Сообщение на тему лекарственные травы. Лекарственные растения. Картинки и фото с описаниями. Химический состав лекарственных растений

Лекарственные растения.

Лечение лекарственными растениями, по другому еще называется фитотерапия, берет свое начало с древнейших времен. У природы богатый запас лекарственных растений. И люди несмотря на многочисленный ассортимент препаратов синтетического происхождения, широко применяют травы в борьбе с лечением различных заболеваний.

Ранее лекарственные средства получали из отваров и настоев растений. Организм больного отлично их усваивал. Со временем химики смогли отделять высокоактивные вещества из растений. А уже после этого изготавливать лекарства.
Следующим шагом ученых стало изобретение искусственных сильнодействующих лекарств из природных материалов, безвредных для организма человека.

Современные медицинские препараты, как правило, импортные, заполонили полки аптек. Цены на лекарства невероятно высокие. И поэтому фитотерапию нельзя не принимать во внимание.

Лес можно смело назвать зеленой аптекой. Каждое лекарственное растение содержит как минимум одно, а иногда и более полезных веществ. Эти вещества могут распределяться в растениях не равномерно:или в корнях, или в листьях, или в стеблях. Это надо учитывать при сборе и заготовке сырья.
Корни и клубни растений готовят осенью. Семена и плоды в период созревания, а кору ранней весной. Листья и цветы собирают в сухую погоду.
Доказано, что использовать лекарственные растения лучше всего в сборах. Так как одно растение может являться своеобразным катализатором для другого, заставляя раскрывать свои полезные свойства более эффективно.

Применение лекарственных растений

В настоящее время выявлены лекарственные растения, которые используют только в медицинских целях(дурман обыкновенный, белена черная, чемерица, спорынья, медуница, толокнянка).
Также существуют растения, используемые в других областях. Например в ликёроводочном производстве, для изготовления эфирных масел, в косметических продуктов или в парфюмерии(черная бузина, аптечная ромашка, календула, большой лопух, корень женьшеня, крапива, зверобой, лаванда).
К лекарственным растениям относят такие растения, как хрен обыкновенный, лук репчатый, петрушка кудрявая, пастернак. Их используют обычно в пищу. К этой группе можно причислить тмин, укроп, тимьян и горчицу и мяту.

Значение лекарственных растений

1) Собранные и высушенные части лекарственных растений, путем синтеза используют для получения чистых веществ, необходимых для лечебных целей.
2) Из сырья, полученного из лекарственных растений производят экстракты, вытяжки и масла, принимаемые в лечении.
3) Также фармацевты составляют целые сборы и чаи, которые комплексно борятся с различными заболеваниями.

Польза лекарственных растений

1) Растения практически не содержат токсинов.
2) Их можно принимать длительное время.
3) Отсутствие побочных эффектов.
4) Хорошая переносимость организма.
5) Доступность в приобретении.
6) Обладают широким спектром действия.

Свойства лекарственных растений

1) Содержание алколоидов-стрихнин, морфий, атропин, хинин. Содержится в таких растениях, как беладонна, барвинок, кубышка.
2) Содержание гликозидов, широко используемых в медицине. Они считаются наиболее ядовитыми и структура их схожа с гормонами.
Гликозиды обладают слабительным, желчегонным, отхаркивающим действием. Снижают давление, провоцируют рвоту, улучшают усвоение пищи. Есть в ландыше, ревене, алоэ, полыни, одуванчике, боярышнике, корне солодке.
3) Содержание кумаринов, которые расширяют сосуды, уменьшают опухоли, обладают спазматическим действием. Содержатся в зонтичных, бобовых и рутовых семействах.
4) Содержание эфирных масел, способных снять воспаление, имеющих такие свойства, как противомикробное, противовирусное, сосудорасширяющее, отхаркивающее. К ним можно отнести мяту, мелиссу, шалфей, тимьян, полынь и душицу.
5) Также лекарственные растения содержат смолы. Они присутствуют в сосне, мирре, березе.
6) Дубильные вещества содержатся в коре дуба, в черемухе, березе, полыни.
7) Витамины, которые присутствуют в лекарственных травах, играют огромную роль в обмене веществ.

И напоследок, следует заметить, что лекарственные растения могут не только лечить человека, но и поддерживать функции организма, заставляя его лучше работать, быть более выносливым, тем самым улучшить качество жизни.

Больше трети всей площади нашей страны покрыто лесами, которые совершенно не зря именуются экологами настоящими легкими планеты. Но помимо того такие участки представляют и другую ценность для человека. Так в лесах произрастает огромное количество самых разных растений, которые мы можем применять в своей повседневной жизни, в качестве средств для профилактики и коррекции многих патологических состояний. Что же собой представляют лекарственные растения леса? Начнем наш мини - доклад на тему «лекарственные растения леса». Попробуем ответить на этот вопрос максимально подробно.

Лекарственные растения леса – это очень группа из многих достаточно разнообразных культур, представленных, как травами, так и кустарниками и даже крупными деревьями. В целом, специалисты по народной медицине утверждают, что теми или иными лекарственными качествами обладает практически каждое растение, нужно только правильно его использовать.

Деревья

Самыми известными лекарственными деревьями леса принято считать сосну и березу, а также ольху, дуб и липу.

Так сосна, к примеру, используется обычно в виде почек, которые обладают отхаркивающими, мочегонными и дезинфицирующими качествами. Также в терапевтических целях применяют живицу и хвою данного растения.

Что касается березы, то чаще всего применяют листву и почки данной культуры. Препараты на их основе отлично помогают устранить повышенную отечность, вызванную проблемами с сердцем и сосудами. Также такое растение обладает желчегонными качествами, помогает справиться с авитаминозом и некоторыми кожными заболеваниями, в том числе и предотвратить пролежни.

Липовый цвет является, пожалуй, одним из наиболее распространенных лекарственных средств растительного происхождения. Чаще всего его применяют при разных простудных и вирусных заболеваниях, в качестве потогонного и противокашлевого средства, а также для облегчения болезненных ощущений в горле.

Кустарники

Такая группа лекарственных растений леса довольно обширна. Ее представителями можно назвать черемуху обыкновенную, шиповник, крушину, бузину, элеутерококк и многие другие.

Черемуха обычно встречается в европейской части нашей страны, в терапевтических целях принято использовать ее листики, цветки, а также плоды. Потребление составов на основе такого растения оказывает отличное вяжущее воздействие, положительно сказывается на сердечнососудистой системе, нормализует функции ЖКТ, а также обладает мочегонными, бактерицидными и противовоспалительными качествами.

Шиповник – это один из самых известных лекарственных кустарников леса. Он активно применяется в терапевтических целях, причем высокой полезностью отличаются все части этого растения. Данная культура является отличным противопростудным и противовирусным средством. Шиповник может применяться для очистки кровеносной системы, оптимизации обменных процессов, устранения малокровия, цинги, недугов почек либо мочевого пузыря, а также при терапии печени. Средства на его основе лечат атеросклероз, понижают давление, борются с носовыми кровотечениями, оптимизируют деятельность репродуктивной системы и замечательно повышают иммунитет.

Бузина также достаточно широко применяется специалистами народной медицины, в терапевтических целях используют ее ягоды, цветы, листья и даже кору.

Так плоды данного растения обычно применяются при терапии гепатитов, язвенных поражений ЖКТ, невралгии и пр. Цветы этой культуры используются для устранения кожных заболеваний, опрелостей и ожогов, а также в терапии геморроя. Ними еще можно лечить хронические формы запоров. Кора бузины может применяться для лечения почек и недугов кожи, также на ее основе готовят ванны при суставных заболеваниях.

Травы

Мир лекарственных трав леса представлен множеством самых разных культур. Самыми известными среди них являются черника и брусника, ландыш, валериана, синюха, первоцветы, а также черемша.

Известный всем ландыш является мощнейшим лекарственным средством, способным оптимизировать деятельность сердечнососудистой системы. Кроме того такое растение применяется для достижения общеукрепляющего эффекта, улучшения кровообращения, а также в качестве мочегонного и успокаивающего состава. Его целесообразно использовать при коррекции многих недугов ЦНС, инфекционных поражениях, проблемах со щитовидной железой и пр. Нужно учитывать, что ландыш может привести к отравлению, поэтому при лечении ним крайне важно соблюдать нужную дозировку.

Такое распространенное лекарственное растение, как синюха, активно применяется в народной медицине. С его помощью лечат самые разные недуги сердца и ЦНС, устраняют головные боли и неприятные проявления климакса. Также такое растение обладает мочегонными, кровеостанавливающими и дезинфицирующими качествами.

Наш мини - доклад на тему растения леса закончен. Таким образом, в лесах произрастает огромное количество лекарственных растений, которые при правильном применении способны помочь в коррекции многих патологических состояний.

1. Назовитевсем известное растение, ягоды которого в XIX веке были чуть ли неединственным средством для лечения туберкулеза. Что вы о нем знаете?

Крыжовник обыкновенный

Многолетнийкустарник высотой до 1,5 м семейства крыжовниковых. Впервые культура крыжовниказароди­лась в XI в. в Древней Руси в монастырских садах, где он был известенпод названиями «берсень» и «агрыз». В Мо­скве при Иване III в XVв. былизаложены плодовые сады с крыжовником; широкая культура растения начата с XVI в.

Плод-шаровиднаяили широкоэллиптическая ягода, зеленая, желтая или пурпуровая, голая илиусаженная же­лезистыми щетинками. Крыжовник - одна из ценных ско­роспелыхягодных культур; нередко его называют север­ным виноградом. Плоды содержат до14 % Сахаров (боль­шая часть их представлена легкоусвояемыми моносахара-миглюкозой и фруктозой), более 1 % пектиновых веществ, до 2 % органических кислот(в основном лимонной и яб­лочной), до 60 мг% аскорбиновой кислоты, каротин,вита­мины Bi, PP, минеральные вещества (соли железа, меди, калия, натрия, кальция,магния, много фосфора).

Спелые ягодыедят свежими, сушат и консервируют с сахаром впрок, из недозрелых плодов делаютваренье, ки­сели, компоты, мармелад, вина, наливки. Крыжовник- диетическийпродукт, рекомендуемый детям и пожилым людям при нарушении обмена веществ иожирении, хоро­шее освежающее, тонизирующее, желчегонное и мочегон­ноесредство. В народной медицине отвар ягод применяли и как легкое слабительноепри хронических запорах, и как вяжущее при поносах, как кроветворное, болеутоляющеепри желудочных коликах, витаминное, противотуберкулез­ное средства, а также длянормализации функций желудочно-кишечного тракта.

2. Древнегреческийврач Диоскорид оставил немало рецептов по использованию лекарственных свойствэтого кустарника, вследствие чего его назвали «панацея Диоскорида».Как называется этот кустарник и что вы можете о нем рассказать?

Боярышниккроваво-красный

Древовидныйкустарник семейства розовых. Плоды боярышника кроваво-красного содержат сахара(до 10 %), органические кислоты (яблочную, кратегусовую, лимонную,виннокаменную и др.), дубильные вещества, фитостерины, флавоноиды, сапонины,гликозиды, каротин (по 0,5 мг°/о), холин, витамин С (до 30 мг%), жирные масла.Плоды засахаривают, используют для приготовле­ния варенья, киселей, суррогатовкофе и чая. Муку из су­шеных плодов иногда добавляют в тесто - получается хлебс фруктовым привкусом. Цветки содержат флавоноиды (гиперозид, кверцетин,витексин), эфирное масло, органи­ческие кислоты. С лекарственной целью используютнастойку цветков, жидкий экстракт плодов (входит в состав комплексногосердечного препарата кардиовален и других) для усиления сокращения сердечноймышцы, нормализации ритма сер­дечной деятельности, усиления кровообращения.

Препараты рас­тенияприменяют при функциональных расстройствах сер­дечной деятельности, сердечнойслабости, ангионеврозах, в начальной форме гипертонической болезни, при бессон­нице,при повышенной функции щитовидной железы.

В народноймедицине преимущественно использовали боярышник колючий. О его употреблении слекарственными целями известно со времен Диоскорида. В прошлом цветки и плодыбоярышника колючего применяли при бессоннице, головокружении, одышке, болезняхсердца, ревматизме, отеках, атеросклерозе, мигрени, психических расстройствах вклимактерическом периоде, эпилепсии; кору молодых веток - какпротиволихорадочное и вяжущее средства.

3. Раньшесчитали, что это растение «вооружено» острыми и длинными колючкамидля того, чтобы отпугивать чертей. Сейчас в это никто не верит, хотя названиеза растением сохранилось. Растение это часто используется с лечебной целью внародной медицине. Что же это за растение и как его можно использовать?

Чертополох

Эторастение из рода колючих растений семейства сложноцветных. Существует около 120видов. Встречается в Евразии, Северной Африке. Многие виды чертополоха - сорныерастения, растут в полях, по обочинам дорог. Но некоторые виды чертополоха - медоносы.

Чертополохомназывают также и другие виды колючих растений этого семейства. Виды родачертополох часто называют репейником. Используют это растение как мочегонное,потогонное средство, а также для роста и лечения волос. Используют чертополохи в пищу.

4. ВБолгарии, Белоруссии и на Украине это растение именуется здравницей. Известныего сорта с запахом лимона, мяты и даже перца. Оно является не толькоукрашением окон, балконов и газонов, но служит прекрасным лекарственнымсредством. Что вы знаете об этом растении и его использовании в народноймедицине?

Фиалкатрехцветная

Всенароды считают ее символом пробуждения жизни в природе. Она очень ранозацветает, задолго до вездесущего одуванчика появляются ее круглые со шпорцемцветки, а ухо­дят лишь с летом. Пожалуй, трудно найти так умело подобраннуюгамму цветов, как у этой фиал­ки: два верхних лепестка темно-фиолетовые, боко­выедва - голубые, пятый - светло-голубой с по­лосками, а сам зев венчика - желтый.У нас фиал­ка трехцветная известна как анютины глазки. И дикие, и выведенныеутонченные ее виды прекрасно чувствуют себя в квартире, радуя глаз своиминеобыкновенными красками.

Трехцветнаяфиалка, где бы она ни росла - то ли на лугу, то ли в помещении,- вездесохраняет свои целебные свойства. В ней содержатся рутин, сапонины, гликозидвиоланин, алкалоид виолазметин, аскорбиновая, виннокаменная, салициловаякислоты, каротин. При катарах верхних дыхатель­ных путей, хроническихпневмониях, бронхитах на­стой фиалки усиливает секрецию бронхиальных желез,разжижает мокроту, облегчает ее выделе­ние. Такой настой пьют как моче­гонноесредство при заболеваниях почек и мочевого пузыря, ревматизме, подагре, как«кровоочиститель­ное» средство при различных заболеваниях кожи. Трава фиалкитрехцветной входит в состав аптеч­ных отхаркивающих и мочегонных сборов,противо-золотушного сбора и Аверина чая.

Фиалкатрехцветная украшает городские парки и скверы, жилые ква-ртиры и заводскиецехи.
5. Это растение индейцы Бразилии издавна используют в случае укуса ядовитойзмеи, а у нас из него приготавливают большое количество блюд и кулинарныхизделий. Что это за растение?

Фасольобыкновенная

Родинафасоли Южная Америка, где она с древних времен возделывалась индейцами. Посвоей форме фасоль делится на вьющиеся и кустовые виды, а по строе­нию боба -на лущильную, которая выращивает­ся для получения семян, и сахарную(спаржевую), дающую зеленые бобы. Семена фасоли содержат до 20 процентов бел­ка,50 процентов углеводов, 2 процента жира, в два раза больше, чем в другиховощах, солей калия (0,54 процента) и фосфора (0,53 процента), витамины А, В;,С. В них больше усвояемого бел­ка, чем в говядине, баранине или свинине, покало­рийности они превышают их почта в 3 раза, по качеству белка приравниваютсяк диетическим ку­риным яйцам.

Лучшимисчитаются сахарные сорта фасоли. Свежие недозревшие бобы употребляют в пищу в вареном ижареном виде, замораживают и консер­вируют, готовят из них разнообразные блюда.

Установлено,что фасоль усиливает секрецию желудочного сока и эвакуацию желчи. Пюре из нееможно давать как диетическое блюдо при гастритах с пониженной кислотностьюжелудочно­го сока, заболевании печени и желчного пузыря. При камнях в почкахрекомендуется 5-процентный отвар сухих цветков фасоли (по четверти стака­на 3-4раза в день). Отвар из створок сухих бо­бов обладает мочегонным,антибактериальным и снижающим сахар крови действием. В народной медицине отварстворок используют при легкой форме диабета, по­чечнокаменной болезни,заболеваниях мочевого пузыря, подагре, ревматизме, гипертонической болезни, ишиасе. Мукойиз семян присыпают свежие раны и ожоги, лепешки из нее с медом при­кладывают кнарывам и фурункулам, чтобы уско­рить их созревание. Фасоль содержит особыевещества, которые повышают устойчивость челове­ческого организма к некоторыминфекционным за­болеваниям.

6. Этолекарственное растение цветет ранней весной. Листья появляются лишь послецветения. А латинское название его происходит от слова «кашель» - «туссис». О каком растении идет речь?

Мать-и-мачехаобыкновенная

Tussilagofarfara L.

Мать-и-мачеха- многолетнее травянистое рас­тение семейства сложноцветных. Корневище длинное,ползучее. Цве­тоносные стебли высотой 10-25 см покрыты чешуевидными при­жатыми,яйцевидно-ланцетовидными, часто красноватыми листьями. Прикорневые листьяпоявляются после цветения. Они длинночерешковые, округло-сердцевидные, 10-25 смв поперечнике, угловатые, неравнозубчатые, кожистые, сначала с обеих сторонпокрытые войлочком, затем сверху голые, снизу с белым мягким войлочнымопушением. Корзинки одиночные, 2-2,5 см в поперечнике, после цветенияпоникающие. Цветки золотисто-желтые. Семянки длиной 3,5-4 мм с летучкой избелых волосков.

Цвететмать-и-мачеха в апреле - мае; плодоносит в мае - июне. В качествелекарственного сырья используют листья.

Применениев медицине. Листья мать-и-мачехи применяют как отхаркивающее и мягчительноесредство. Употребляют внутрь в виде отваров, а также в составе грудных ипотогонных чаев при бронхитах, ларингитах и бронхоэктазах. Применяют также приабсцессах и гангрене легких. Наружно употребляют в виде припарок какмягчительное, дезинфицирующее и противовоспалительное сред­ство.

7. Какойцветок за свои лекарственные свойства назван в честь греческого врача? Что этоза растение и как его используют в народных целях?

Василек

Кользаходит речь о полевых цветах, сразу вспоминают синий василек, и никто дажемысли не допускает, что он может иметь другой цвет. Но, скажем, у шероховатого,или лугового, василька цветки красно-лиловые, а среди извест­ных в мире более500 видов их есть самые различ­ные цвета, вплоть до черного.

Своенаучное название «кентавр» василек полу­чил благодаря древнегреческой легенде.Как она гласит, с его помощью мудрый кентавр Хирон из­лечил раненногоотравленной стрелой Геракла.

Знаяэту легенду, великий шведский ботаник Карл Линней дал название васильку «кентавр».

Внародной медицине известен более других ва­силек шероховатый, или луговой, онобладает мо­чегонным, желчегонным, вяжущим, противовоспа­лительным,обезболивающим, ранозаживляющим действием. С лечебной целью используют всю егонадземную часть при желтухе, расстройствах пи­щеварения, зудящих сыпях, какобезболивающее при болях в пояснице. Свежую измельченную тра­ву прикладывают кранам, воспаленным местам, зудящим сыпям.

8. Веснойсреди больших остроконечных листьев появляются гирлянды белых ароматных маленькихколокольчиков. Летом на месте цветов - красная ягода, но не бери ее в рот, онасодержит яд. Это растение ядовито для кроликов, хотя для пятнистого оленя - любимый корм. Человек применяет это растение для лечения многих болезней. Окаком растении идет речь и где его применяют?

Ландыш майский

Многолетнеетравянистое растение семейства лилейных. Цветет в мае-июне, плоды созревают виюне-июле. Плод-дву-шестисемянная оранжево-красная ягода, не­съедобная.

Всечасти растения содержат гликозиды, активно действу­ющие на сердце. Кроме того,есть алкалоид маялин, крах­мал, в небольшом количестве эфирное масло, лимоннаяи яблочная кислоты. Растение ядовито.

Препаратырастения прочно вошли в меди­цинскую практику как ценнейшее сердечное средство.

Препаратыландыша майского применяют при невро­зах, пороках сердца, кардиосклерозе. Вотечественной народной медицине растение применя­ли внутрь как успокаивающее идиуретическое средства, при болезнях сердца, особенно при тахикардии, длярегуля­ции сердечного ритма, при отеках, болезнях щитовидной железы, эпилепсии,лихорадке, болезнях горла; наружно- при глазных болезнях, ревматизме.

9. Этоочень популярное лекарственное растение. Его в народе называют «Ивановезелье», «Кровник», считают средством от 99 болезней. Назовитеэто растение.

Зверобойпроды­рявленный

Зверобой-многолетнее травя­нистое растение. Достигает в высоту 30- 100 см, стебельпрямостоячий, в верхней части ветвистый, цилиндри­ческий, с двумя продольнымивыдающимися ребрами. Листья супро­тивные, эллиптические илипродолговато-яйцевидные, цельнокрайные, сидячие, тупые, с многочисленнымипросвечивающимися светлыми и черными железками. Цветки многочисленные, собраныв широко-метельчатое или щитковидное соцветие. Венчик золотисто-желтый;лепестки продолговато-эллиптические, большей частью неравнобокие, наверхукососрезанные, по краям покрытые желёзками, у вер­хушки зубчатые. Плод -продолговато-яйцевидная коробочка. Семе­на мелкие, продолговатые, коричневые,мелкоячеистые.

Цвететс июня до августа, плоды созревают с июля.

Вмедицине используют надземную часть (траву) зверобоя проды­рявленного. Настойтравы зверобоя применяют в ви­де полоскании для лечения и профилактикигингивитов и стоматитов, а в виде компрессов - при кровоточащих иинфицированных ранах. Настойкой травы полощут полость рта для устранениядурного запа­ха, смазывают десны для их укрепления. Препараты зве­робояприменяют при дискинезиях желчных путей и желчного пузы­ря, гепатитах,холециститах, при начальных симптомах желчнокамен-ной болезни, гастритах ссекреторной недостаточностью, метеоризме, при болезнях почек, сопровождающихсязадержкой жидкости и эле­ктролитов в организме, а также как вспомогательноесредство при мочекаменной болезни, при нарушениях периферическогокровообращения.

10. Какоерастение является близким родственником женьшеня и имеет подобные лечебныесвойства?

Элеутерококк колючий

Декоративныйвысокий кустарник семейства аралиевых, густо усаженный тонкими ломкими шипами.Цветки двуполые в простых зонтиках на концах ветвей, тычи­ночные - фиолетовые,а пестичные - бледно-желтые. Плоды - шаровидные, блестящие, черные костянки с5 косточками. Цветет в июле - августе, плодоносит в сентябре.

Растетв изобилии в лесах Приморского края. Собира­ют корневища и корни осенью.

Жидкийэкстракт корневища предложен как замени­тель женьшеня. Препарат стимулируетработоспособность, функцию половых желез, понижает уровень сахара в крови. Егоприменяют при общей слабости, переутомлении, после изнуряющих тяжелых заболеваний.Препараты элеутерококка повышают остроту зрения, улучшают слух, нормали­зуютсон, улучшают общее состояние организма, повышают сопротивляемость егоотрицательным факторам внешней среды (перегрев, переохлаждение, простудныезаболева­ния, кислородное голодание и т. д.). Американцы называют элеутерококксибирским женьшенем.

11.Препаратами из него лечат туберкулез, ревматизм. Им лечатся лоси. Ядовит. Влесу его ни с чем нельзя спутать даже издалека. О каком растении идет речь?Опишите его лекарственные свойства.

Мухомор

В народной медицине достаточно широкоиспользуют мухомор. На первый взгляд это может показаться удивительным (ведьмухоморы -очень ядовитые грибы), но медици­на уже давно использует многоядовитых растений в очень малых дозах. Исследования показали, что красныймухомор содержит ядовитые вещества мускарин и мускаридин и антибиотикмускаруфин. В небольшом количестве мускаруфин усиливает деятельность железвнутренней секреции и поднимает общий тонус организма. Красный мухомор и сейчасиспользуют в гомеопатии.

Водные и спиртовые настои мухоморатакже являются лечебним способом народной медицины. Их используют как внешнийспособ для лечения ревматиз­ма.

Введение 3

1.Химический состав лекарственных растении 6

2. Слизи и слизьсодержащие растения и сырье 12

3 Лекарственные растения содержащие пектины 17

4. Растения и сырье, содержащие каротиноиды 21

Заключение 36

Список использованной литературы 38

Введение

Растительный мир богат и разнообразен. На территории нашей страны произрастает большое количество различных видов растений, многие из которых обладают лечебными свойствами. Растения являются источником для получения разнообразных лекарственных веществ. Известно, что свыше 30% всех лекарственных препаратов получается из растений.

Растения - неисчерпаемая кладовая природного лекарственного сырья. На протяжении всей истории человечества растения используются людьми с лечебной целью.Знакомство человека с лечебными свойствами растений относится к глубокой древности По-видимому, растения с лечебной целью начали использовать до возникновения письменности, когда сведения о целебных свойствах растений передавались устно. Если учитывать, что что первым лечебным средством, применявшимся человеком для лечения были растения, то первый лекарь на Земле, скорее всего, был фитотерапевтом. Могучий инстинкт жизни, а потом эмпирический опыт помогли человеку найти нужные целебные растения, определять съедобность и доброкачественность природных пищевых продуктов задолго до познания их химического состава.

С развитием земледелия человек научился использовать для лечения не только дикорастущие, но и культурные растения. С появлением гончарного дела он научился употреблять варёную и горячую пищу, а также готовить настои, отвары лекарственных, растений. Он также научился хранить лечебные средства. Фитотерапия с лечебной и профилактической целью использует либо растения в целом, либо их отдельные части. Лекарственные растения применяют как в свежем, так и в виде порошка из высушенных и измельченных растений или путём извлечения из растений действующих веществ. В этих случаях готовятся настой (Infusum). отвар Decoctum), настойка (Tinctura), вытяжка (Succus), сгущённая вытяжка (Extraetum). Как наружное средство лекарственные растения используют в народной медицине для приготовления ванн, компрессов, обтираний, примочек, притирок, полосканий, мазей, пластырей, в виде обёртывания простыней, смоченной настоями из трав, а также прикладывания отдельных частей растений или пасты из них к больным местам. Лекарственные растения издавна применяются и в медицине народов, проживающих на территори Башкортостана. Знаток башкирской народной медицины В.З. Гумаров в свой книге "Башкирская народная медицина" показал, что башкиры использовала с лечебной целью около 100 видов лекарственных растений. Особенно популярны у башкир такие лекарственные растения как душица обыкновенная, зверобой продырявленный, липа сердцелистная, виды рода шиповник, девясил высокий, крапива двудомная, подорожник большой, тысчелистник обыкновенный, горец птичий, лопух большой и паутинистый, виды роди медуница и др. Флора нашей республики богата и разнообразна. Она насчитывает более 1700 видов высших растений (Минибаев и др.. 1995). Свыше 10% из которых являются лекарственными растениями (Кучеров и др., 1973). Многие виды лекарственных растений имеют значительные запасы (душица обыкновенная, зверобой продырявленный, липа сердцелистная, черемуха обыкновенная, ольха серая и др.). В тоже время из-за нерационального использования или разрушения их местообитаний многие лекарственные растения края стали редкими (валериана лекарственная, девясил высокий, горицвет весенний и др. (Красная книга..., 1984). Лекарственные растения традиционно широко используются в народной и научной медицине. Область использования их расширяется с каждым годом.

Во-первых, они используются как сырье для промышленного получения чистых биологически активных веществ. Таким путем получаются все вещества, синтез которых пока неосуществим или экономически неэффективен. Иногда эти вещества используются как сырьё при создании соединений с ещё более выраженным терапевтическим действием.

Во-вторых, лекарственные растения служат для получения галеновых препаратов (экстрактов, водных, спиртовых, эфирных, извлечений: густых, жидких, порошкообразных и твердых по консистенции) и соков. Галеновые препараты обычно готовятся из лекарственных растений, из которых невозможно выделить активные вещества в чистом виде, или когда получаемые из них препараты гораздо лучше действуют в комплексе своего состава.

В-третьих, растительное сырье используются для приготовления чайных сборов, которые принимаются в виде отвара и настоя. Основным достоинством лекарственного чая является действие всего комплекса содержащихся в нем веществ. Чай пьют главным образом как вспомогательное средство, которое своим действием способствует более эффективному действию основного лекарства.

В-четвертых, лекарственные растения используются как сырье для улучшения пищевых продуктов, для обогащения их витаминами, микроэлементами и другими веществами (аминокислоты, энзимы, ароматические вещества), активизирующими некоторые физиологические функции организма.

В-пятых, лекарственные вещества растений используются как модели для синтеза новых белее эффективных лекарственных веществ (Гончарова.1997).

1. Химический состав лекарственных растении

Растение - сложный организм, как по своему химическому составу, так и по выполняемым функциям. Растения обладают поразительным разнообразием обмена веществ и способны синтезировать из неорганических соединений огромное количество самых различных неорганических веществ. В растениях обнаружено большинство элементом таблицы Менделеева, из которых 16 (Н, С, N, О, Р, S, Na, К, Са, Mg, CI, Mu, Fe, Co, Cu, Zn), встречаются во всех живых системах, а 5 - В, А1, V, Mo, I - лишь у некоторых видов. Простейшие неорганические соединения поставляют растениям 6 основных элементов - С, Н, О, N, S, Р из которых создается подавляющее большинство компонентов тканей. На основе простейших соединений в растениях синтезируются сложные соединения, которые широко применяются человеком в процессе жизнедеятельности. В растениях содержатся как органические, так и неорганические вещества Неорганические вещества - это вода, различные неорганические соли. Органические вещества, содержащиеся в растениях, подразделяют на вещества первичного (белки, углеводы, ферменты, липиды и витамины, органические кислоты) и вторичного (алкалоиды, терпены и терпеноиды. гликозиды и фенольные соединения). Все эти вещества играют в растениях определенную роль (Муравьева, 1978).

Они входят в состав каждого живого организма и являются неотъемлемой частью жидкостей, тканей и костей человеческого организма. 9 химических элементов - углерод, водород, кислород, фосфор, калий, кальций, магний, серебро и железо - составляют около 99% живого веса растений, животных и человека и называются макроэлементами. Остальные элементы называются микроэлементами. Это - кобальт, йод, марганец, цинк, бор, медь, молибден, мышьяк и др. Элементы, содержание которых в организме составляет миллионные и миллиардные доли процента, называются ультрамикроэлементами. Это радий, уран, торий, лантан, самарий и др. Микро - и ультрамикроэлементы являются необходимой составной частью организма, недостаток или отсутствие их ведет к различным заболеваниям. Так, недостаток фтора в питьевой воде вызывает кариес зубов, а избыток - крапчатость зубной эмали и их разрушение. Недостаток кобальта вызывает развитие малокровия, а высокие дозы - отравление. Микроэлементы и их комплексы, содержащиеся в растениях, обычно не вызывают побочных токсичных действий даже при их избытке. В тканях человека происходит избирательное накопление ряда микроэлементов. Так, цинк и никель накапливаются в поджелудочной железе, кадмий - в почках, литий, тяжелые металлы - в форменных элементах крови, алюминий и кремний в плазме. Кобальт обнаружен преимущественно в гипофизе, висмут - в поджелудочной и щитовидной железах. Отделы головного мозга также накапливают неодинаковое количество микроэлементов, меди, марганца кремния, титана, алюминия и др. В некоторых отделах серого вещества головного мозга обнаружен молибден, в хвостатом теле - хром, в зрительном бугре много ванадия и титана. Радиоактивные элементы (радий) у человека концентрируются в мозгу, а у растений в подземных органах. При недостатке микроэлементов в организме развивается ряд заболеваний, лечение которых проводится только введением соответствующих микроэлементов.

Все процессы обмена, в том числе внутриклеточный обмен, совершаются при обязательном участии определенных химических веществ. Так, марганец необходим для синтеза витамина С, а кобальт -для синтеза витамина В12. Для синтеза гормонов необходимы цинк, медь, молибден, хром, кобальт. Кобальт входит в состав инсулина, медь стимулирует синтез гормонов гипофиза, йод необходим для гормона щитовидной железы, цинк - составная часть гормона поджелудочной железы. При процессах возбуждения и торможения происходит изменение содержания микроэлементов в головном мозге и в крови (меди, марганца, алюминия, кремния, титана). Снижение содержания меди приводит к судорогам. Установлена связь между развитием лейкоза и содержанием в кроветворных органах бария.

Нарушения микроэлементного равновесия играют существенную роль в этиологии многих заболеваний. Так, при эпилепсии, апатитах, циррозе печении, анемии, лейкозах, болезни Коновалова-Вильсона, скарлатине, дифтерии, туберкулезе, менингите содержание меди в крови повышается, а при сахарном диабете снижается. При лейкемии, атеросклерозе, гипертонической болезни, гипертиреозе, переутомлении, анемии содержание цинка в крови повышается, а при заболеваниях печени и почек, ожогах, инфаркте миокарда, опухолях снижается.

Заболевания, вызванные недостаточным или избыточным поступлением в организм вместе с продуктами питания и водой микроэлементов называют микроэлементозами.

Недостаток цинка в организме вызывает развитие карликовости, замедление полового созревания, поражение кожи и слизистых оболочек (дерматиты, облысение). Недостаток лития способствует развитию маниакально-депрессивного психоза, шизофрении и других психических заболеваний. Дефицит кобальта в организме ведет к нарушению синтеза витамина B12 и анемии, отягощает течение эндемического зоба; избыток подавляет синтез витамина В12 и тироксина.

Все лекарственные вещества, содержащие микроэлементы и применяемые в настоящее в медицине делятся на 3 группы:

1. Растворимые минеральные соли - эти препараты плохо усваиваются организмом. Их основная часть (90%) при приеме внутрь выводится из организма;

2. Лекарственные формы - в них микроэлементы находятся в форме металлоорганических соединений (ферроплекс, кобамид). Эти препараты хорошо усваиваются организмом.

3. Естественный комплекс минеральных макро- и микроэлементов из растений отличается наиболее благоприятным для организма соотношением основных компонентов. Микроэлементы находятся в органически связанной легкодоступной, усвояемой форме. Примесь микроэлементов к основному действующему веществу усиливает его активность в лекарственных растениях. Так, обработка йодом растений наперстянки пурпуровой в период роста повышает се биологическую активность и снижает токсичность. Используя микроэлементы можно целенаправленно влиять на образование природных соединений. Это связано с тем, что микроэлементы воздействуют на ранние этапы биосинтеза биологически активных веществ. Так, кобальт активирует накопление соединений, первичными предшественниками которых являются ароматические аминокислоты (фенилаланин, триптофан, тирозин). К числу таких соединений относятся фенольные производные, многие алкалоиды и атраценпроизводные. Спектр действия марганца еще шире. Он положительно действует на образование и накопление терпеноидов, стериодных сапонинов, сердечных гликозидов.

Существует взаимосвязь между накоплением в растениях определенных групп фармакологически активных веществ и концентрированием в них микроэлементов. Так, растения продуцирующие сердечные гликозиды, избирательно накапливают марганец, молибден и хром. Алкалоидные растения накапливают кобальт, цинк, марганец, реже - медь, сапонинсодержащие - молибден и вольфрам, а терпенсодержащие -марганец. Количество микроэлементов в растениях является достаточным для лечебного использования. Основная потребность организма в микроэлементах удовлетворяется продуктами питания и водой, а лечебные дозы их, необходимые для коррекции дисбаланса микроэлементов сравнительно невелики. Терапевтические дозы марганца, кобальта, меди, цинка, никеля, хрома, серебра и золота составляют 50-200 мкг в сутки (при применении под язык).

По физиологической значимости концентрируемые растениями микроэлементы могут быть необходимыми, менее необходимыми и даже вредными. Одним из необходимых микроэлементов является цинк. Участие цинка в процессах иммунитета, pocта. нормальной функции половых желез осуществляется через 24 цинкозависимых фермента. Они катализируют биосинтез и метаболизм нуклеиновых кислот, белков, энергообразование, обеспечивают действие витамина А и фолиевой кислоты. При дисбалансе цинка развиваются карликовость, бесплодие, половой инфантилизм, различные формы анемии, дерматиты, патология ногтей и волос, происходит усиление роста опухолей. Одним из показателей нехватки цинка в организме человека является появление белых пятен на ногтевой поверхности. Сверхконцентратами цинка являются береза повислая, лапчатка прямостоячая, сушеница болотная и якорцы стелющиеся. Умеренно накапливают этот элемент фиалка полевая, череда и чистотел. Большинство этих растений издавна применяется в народной медицине при кожных заболеваниях и как ранозаживляющие средства.

К растениям накопителям железа относятся марена красильная, левзея сафлоровидная, сушеница болотная и другие. Железо является компонентом гемоглобина и многих ферментов.

Медь, как и железо, участвует во всех окислительно-восстановительных процессах. При любом воспалении потребность организма в меди возрастает. Медь оказывает благоприятное действие при лечении артритов. Сверхконцентратами меди считаются лапчатка прямостоячая, сушеница болотная, чайный куст и другие.

Марганец участвует в белковом и углеводном обмене. Он необходим для нормальной функции половых желез, опорно-двигательного аппарата и нервной системы. Накопителями этого элемента являются лапчатка прямостоячая, черника обыкновенная, вахта трехлистная и другие.

Накопителями молибдена являются багульник болотный, горец птичий жостер слабительный, крапива двудомная, мята перечная. Этот элемент препятствует кариесу зубов, задерживая фтор.

Чрезвычайно важна роль кобальта. Он участвует в обмене жирных кислот, фолиевой кислоты, в углеводном обмене и синтезе витамина В 12, а также в процессах кроветворения. Накопителями кобальта являются кубышка желтая, сушеница болотная, черемуха обыкновенная, шиповник собачий.

Увеличение потребления сахара требует повышенного поступления в организм никеля, так как им активизируются ряд ферментов, участвующих в расщеплении глюкозы. Накопителями никеля являются термопсис ланцетовидный, пустырник и другие.

Хром участвует в регуляции уровня сахара в крови, оказывая положительное влияние на активность инсулина. Он препятствует развитию атеросклероза, сердечно-сосудистых нарушений. Одной из причин дефицита в организме хрома является рафинирование продуктов Богатым источником хрома являются пивные дрожжи и диоскорея японская.

Сверхнакопителями стронция являются кровохлебка лекарственная, горец змеиный, жостер слабительный, дуб обыкновенный, брусника, бадан голстолистный и др. Эти растения накапливают не радиоактивный изотоп стронция-90, а его стабильный аналог, полезный организму. Стронций участвует в обмене кальция, лечит остеопорозы, переломы костей, препятствует кариесу зубов.

Литий накапливается сабельником болотным, алоэ древовидным и другими. Дефицит лития вызывает развитие психических заболеваний.

Селен концентрируется чистотелом, земляникой лесной, хамомиллой -лекарственной, шиповником, боярышником кроваво-красным, алоэ и др. Этот микроэлемент обладает противраковым свойством. Он регулирует сердечно-сосудистую деятельность, совместно с витамином Е участвует в формировании иммунитета.

2. Слизи и слизьсодержащие растения и сырье

Из лекарственного сырья, содержащего слизи готовят водные извлечения (Mucilagines), которые применяются при катарах желудочно-кишечного тракта и раздражениях верхних дыхательных путей рефлекторного происхождения. Широко используют слизи для снижения раздражающего действия местноприменяемых раздражающих веществ.

Семя льна (льняное семя) - Semen Lini

Растение. Лен обыкновенный - Linum usitatissimum. Сем. Льновые -Linaceae.

Видовое название обозначает превосходную степень от слова "полезный" и в буквальном переводе имеет смысл "наиполезнейший". Древнее культурное растение. В поселениях железного века обнаружены остатки хлеба, состоящей из смеси семян пшеницы, пшена и льна. Введен в культуру около 9000 лет в горных районах Индии. 7500 лет назад позаимствован ассирийцами, вавилонянами, а затем египтянами, где достигла наибольшего совершенства. В мифологии Древнего Египта считался первым благодеянием богов. Качество льняного волокна определяют длиной нити получаемой из 1 кг пряжи. Так, если из 1 кг пряжи выходит 10 км нити, eй присваивают номер 10. Наши лучшие нити имеют номер 20-40. Египетские ткачи умели прясть нить до 240 номера. Секрет изготовления таких нитей утерян. Носить одежды из такой ткани могли только цари и жрецы. На территорию России лен пришел, по-видимому, из Азии. Геродот и Ибн-Фадлан писали, что славянские женщины носят белые одежды изо льна Развитие морского флота при Петре 1 дали сильный толчок льноводству в России.

Цветки льна в соцветии извилина. Венчик из 5 свободных голубых с темно-синими жилками лепестков. Тычинки синие. Плод коробочка, с остающейся чашечкой, с 10 семенами. Различают культурные формы: 1) лен-долгунец, имеющий одиночный стебель 60 150 см. разветвляющийся лишь наверху; 2) лен-кудряш, невысокое ветвящееся с самого основания стебля растение; 3) лен-межеумок -промежуточная форма первых двух.

Широко культивируется во многих странах от субтропической зоны до умеренной в качестве волокнистого (лен-долгунец) и масличного (лен-кудряш) растения. В России льноводство развито в Новгородской, Псковской, Костромской, Вологодской, Ярославской и др. областях.

Химический состав. В семенах содержится 5-12 % слизи, 30-48 % жирного масла, 18-33 % белковых веществ. При гидролизе слизи образуются галактоза, галактоуроновая кислота, ксилоза, арабиноза и рамноза.

Лекарственное сырье. Семена длиной 3-5 мм, яйцевидные, с одного конца заостренные, с другого - закругленные. Цвет буро-желтый, поверхность блестящая, гладкая. Вкус слизисто-масляный, запах отсутствует. Семенная оболочка многослойная, ее самый наружный слой слизистый и состоит из крупных бесцветных клеток эпидермиса. При погружении семян в воду содержимое этих клеток растворяется в воде, клетки набухают, их оболочки разрываются и слизь вытекает.

Применение. В виде Mucilagines semenis Lini применяется как обволокиваюшее средство при раздражении кишечника. Порошок тьняного жмыха (Farina Lini) используется наружно для мягчительных припарок.

Лист мать-и-мачехи - Folium Farfare

Мать-и-мачеха - Tussilago farfara L. Семейство астровые - Asteraceae.

Многолетнее травянистое растение с мясистым, длинным ползучим ветвистым корневищем. Цветет ранней весной до появления листьев. Цветоносные стебли короткие, прямостоячие, в виде стрелки, с буроватыми чешуйчатыми листьями. Прикорневые листья, развивающиеся после отцветания растения, длинночерешковые, с плотной округлой или широкояйцевидной пластинкой, у основания глубокосердцевидные. Край неравномерно-зубчатый, сверху темно-зеленые, голые, холодные (мачеха), снизу - нежно беловойлочно-опушенные (мать). Соцветие - корзинка, диаметром 1-3 см. Цветки золотисто-желтые, краевые ложноязычковые (пестичные), расположены в несколько рядов; срединные - трубчатые (обоеполые), снабжены хохолком из простых волосков. Ложе корзинки голое, окруженное двурядной обверткой из опушенных зеленых листочков.

Растет по берегам рек, ручьев, на склонах оврагов, глинистых обрывах. Типичный рудерал. Распостранена в Евразии и Америке.

Химический состав. В листьях содержится 7-8 % слизи, горькие гликозиды (2,6%). сапонины, каротиноиды, яблочная и винная кислоты, инулин.

Лекарственное сырьё. Собирают весной и в начале лета, когда листья ещё невелики (8-15 см в поперечнике), но с верхней стороны имеют темно-зелёный цвет и почти голые. Сушат на воздухе в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или тепловых сушилках.

Встречаются примеси, по внешнему виду похожие на мать-и-мачеху, растущие рядом. К ним относятся листья белокопытника и лопуха. Белокопытник, или подбел лекарственный (Petasites officinalis) распространён по всей Европейской части на песчаных местах. Белокопытник, или подбел войлочный (Petasites tomentosus) встречается в Белоруссии и на Украине. У обоих видов белокопытника листья очень крупные, неясно треугольной формы, у основания глубоко вырезанные, с толстой жилкой вдоль края выреза. Молодые листья опушены с обеих сторон. Лопух (Arctium tomentosum) - сорняк, встречающийся повсеместно. Листья овально-округлые, цельнокрайние, углонервные с отчётливой главной жилкой.

Применение. Настой из листьев мать-и-мачехи оказывает мягчительное, отхаркивающее и противовоспалительное действие при бронхитах, ларингитах, бронхоэктазах, абсцессе лёгких. Листья входят в состав грудных сборов. Мать-и-мачеха издавна применяется в народной медицине.

Лист подорожника большого - Folium Plantaginis majoris

Подорожник большой - Plantago major. Сем. Подорожниковые - Plantaginaceae.

Многолетнее травянистое растение с розеткой прикорневых листьев и одной или несколькими цветочными стрелками, заканчивающимися длинным колоском.

Цветки мелкие, пленчатые, светло-буроватые. Плод - коробочка, содержащая 8-13 семян. Семена неправильно-клиновидные, серовато-коричневые, длиной 1,2-1,7 мм. Цветет с мая до осени. Растет по лесным тропинкам, в поймах, на огролах и полях по всей республике. Введен в культуру. Латинское название Plantago образовано от слов "ступня"" и "двигать" поскольку листья по форме напоминают след ноги.

Химический состав. Все растение содержит слизь, каротин, витамин К, аскорбиновую кислоту, гликозил аукубин. лимонную кислоту, дубильные вещества, флаваноиды, фенолкарбоиовые кислоты. Концентрирует Сu, Fe, Zn, Mo, Ва, Sr.

Лекарственное сырье. Листья широкояйцевидные или широкоэллиптические, суженные в широкий черешок различной длины (в месте отрыва часто видны длинные остатки нитевидных жилок), цсльнокрайнис, длиной до 20 см, шириной 3-10 см, с 3-9 дугообразными жилками. Цвет зеленый или буровато-зеленый. Запах слабый. Вкус слабогорьковатый.

Применение. Листья входят в состав сборов от кашля. Настой усиливает активность ресничек мерцательного эпителия дыхательных путей, что приводит к усилению секреции бронхиальной слизи. Из водного экстракта листьев получают препарат плантаглюцид (Plantaglucidum) в виде гранулированного порошка. При растворении его в воде образуется слизистый раствор, применяемый для лечения язвенной болезни и двенадцатиперстной кишки (при нормальной или пониженной кислотности), а также для лечения больных гипацидными гастритами. Препарат оказывает спазмалитическое и противовоспалительное действие. Сок подорожника используется при лечении ран роговицы.

Цветки липы (липовый цвет) - Flores Tiliac

Растение. Липа сердцевидная или мелколистная - Tilia cordata. Сем. Лиловые - Tiliaceae.

Крупное дерево с раскидистой кроной. Листья длинночерешковые, сердцевидные, с заостренной верхушкой, тёмно-зеленые, голые, пильчатые, на нижней поверхности листа в углах жилок пучки бурых волосков. Цветки в полузонтиках (по 5-11), с крупным листовидным прицветником. Плоды мелкие, гладкие, голые орешки. Цветет в июле. Липа предпочитает богатые почвы. Распространена она в Башкортостане в западных предгорьях Южного Урала. На юге и севере республики приобретает стланиковую форму. Латинское родовое название липы происходит от греческого слова "ptilion" (крыло) и дано дереву из-за крыловидных прицветных листьев, сросшихся с цветоносом. Русское родовое название имеет древнее происхождение и происходит от слова "липати" - липнуть, из-за липкого сока и клейкости молодых листочков. Древние славяне считали липу деревом богини любви и красоты Лады, в Западной Европе липа посвящалась весенней богине Фрее. На Кавказе липу тоже считали священным деревом. Липа изображена на гербе старинного латвийского города Лиепае.

Химический состав . Эфирное масло (0,05%), полисахариды (7-10%), включающие глюкозу, галактозу, рамнозу, арабинозу и галактоуроновую кислоту. Флаваноиды (4-5%), в составе которых доминируют гликозиды кверцетина и кампферола. Эфирное масло имеет тончайший запах, обусловленный фарнезолом. Концентрирует Mn, Sr, Mo.

Лекарственное сырье . Соцветия, собранные в середине цветения, когда меньшая часть цветков еще находится в бутоне. Допускается присутствие отдельных соцветий, в которых появились по 1 -2 только что завязавшихся плодика. Сушка быстрая воздушно-теневая, под солнечными лучами прицветники буреют или краснеют. Пересушка и неумелая сушка приводят к осыпи цветков. Промышленный сбор проводится путем обрезки небольших веток садовыми ножницами с последующим обрыванием соцветий с прицветным листом.

Применение. Цветки применяются как противовоспалительное, обволакивающее, иммуностимулирующее средство. Липовый цвет применяется в виде чая (горячего водного настоя) как потогонное средство при простудных заболеваниях, как мягчительное средство для полоскания ротовой полости и зева привоспалительных заболеваниях (ангина, бронхит, катар).

3 Лекарственные растения содержащие пектины

Пектины являются полисахаридами клеточных стенок. Основным компонентом пектиновых полисахаридов являются полиуроновые кислоты. У высших растений они состоят из остатков D-галактуроновой кислоты, связанных С1-С4-связями.

Карбоксильная группа каждого остатка D-галактуроновой кислоты может существовать в разных состояниях: образовывать соли с ионами определенных металлов, чаще всего кальция (пектат); соль может быть одновременно и метоксилирована (пектинат), или оставаться немодифицированной (пектовая кислота - основа всех видов пектиновых веществ), или быть частично метоксилированной (эту форму обычно называют пектином).

Незначительную часть в составе пектиновых веществ составляют нейтральные полисахариды - арабинаны и галактаны.

Пектиновые вещества являются весьма важным компонентом растительных клеток, хотя и составляют незначительную часть клеточных стенок (не более 5%). О превращениях пектиновых веществ известно мало, так как их очень трудно извлечь в нативном виде из клеточных стенок, где пектиновые вещества находятся в форме нерастворимых в воде соединений, известных под названием протопектинов, состав которых еще менее изучен. По-видимому, в протопектинах полигалактуроновая кислота связана с целлюлозой либо с белками. При созревании плодов и овощей протопектины в большей или меньшей степени переходят в пектин (Pectinum). Процесс этот ферментативный и происходит под влиянием комплекса пектолитических ферментов.

В промышленных масштабах пектинполучают из свеклы (сухая масса клубнекорней свеклы содержит до 25% пектина) и некоторых других видов растительного сырья (отжатые лимоны, яблоки и др.). В основе производства пектина лежит его способность осаждаться этанолом. Характерным и важным свойством пектина является его способность образовывать студни. Желирующая способность пектина, широко используемая в пищевой промышленности. У разных растений различна и зависит от молекулярной массы пектина, степени метоксилирования остатков галактуроновой кислоты и количества сопутствующих веществ. В фармации пектин применяют как ценный вспомогательный продукт при изготовлении ряда лекарственных форм (в эмульсиях - как эмульгатор, в пилюльных массах - как связывающий компонент и др.). Пектиновые вещества широко распространены в растительном мире. Особенно важно знать о них в тех случаях, когда содержание пектиновых веществ в лекарственных растениях достигает значительных количеств (ягоды клюквы, плоды шиповника, корень солодки и др.) и они участвуют в суммарном лечебном эффекте, проявляемом основными действующими веществами.

Плоды малины - Fructus Rubi idaei

Малина обыкновенная - Rubus idaeus. Сем. Розоцветные -Rosaceae.

Корнеотпрысковый кустарник высотой 0,5-2 м. Стебли покрыты шипами. Листья перистые, листочков 5-7. Цветоносные стебли короткие с тройчатыми листьями. Соцветия верхушечные и пазушные, малоцветковые, кистевидные; цветки мелкие, белые. Плоды - малиново-красные сочные многокостянки, легко отделяющиеся от цветоложа.

Обитает в диком состоянии в лесах и рощах, на вырубках, гарях, полянах, в пойменных лесах. оврагах, балках, кустарниковых зарослях. Широко возделывается. Родовое название малины на латинском языке "Rubus" образовано от слова -""ruber" (красный) и связано с окраской плодов. Упоминание об этом растении встречается еще у Плиния. Видовой эпитет ""idaeus" (связан с юрой Ида - горный массив в центре острова Крит) указывает на место произрастания кустарника. Химический состав. Свежие плоды содержат до 10% Сахаров с сильно варьирующими количествами глюкозы (2,8-4,2%), фруктозы (1,3-8,1%) и сахарозы (0,5-6,5%). Содержание кислот - от 0,6 до 2,2% (кислоты -лимонная, яблочная, салициловая). В небольших количествах присутствуют витамин С (до 45 мг/100 г), каротин и витамины группы В, эфирные масла. Фенольные соединения представлены диглюкозидом цианидина. Много пектиновых веществ.

Лекарственное сырье. Высушенные плоды, которые собирают от дикорастущих и культивируемых растений. Плоды округло-конусовидной формы, собранные без цветоложа и состоящие из многочисленных, сросшихся между собой мелких округлых костянок, несущих снаружи волоски. От основания плода в глубину идет полость, оставшаяся после удаления цветоложа. Размер плодов в поперечнике - 1-2 см, они имеют серовато-красноватый цвет, своеобразный ароматический запах, сладковато-кислый вкус. Перед сушкой плоды подвяливают на солнце, сушка тепловая. Влажность не выше 15-16%.

Применение. В свежем виде используется для приготовления сиропа, служащего для улучшения вкуса лекарственных средств (corrigens). Из сухих плодов готовят горячий настой, обладающий потогонным действием; потогонный эффект обусловлен наличием салициловой кислоты. В тибетской медицине - при пневмониях и острых респираторных заболеваниях.

Морская капуста – Laminaria

Растения. Бурые водоросли: ламинария сахарная Laminaria saccharina; ламинария пальчаторассеченная - L. digitata; ламинария японская - L. japonica; сем. ламинариевые - Laminariaceae.

Крупные морские бурые водоросли, слоевища (талломы) которых состоят из лентообразной, различной ширины пластины (длиной от 1 до 10м), в нижней части переходящей в «стволик» толщиной до 1 см и длиной до 1 м. Слоевище прикрепляется ко дну ризоидами. Пластина несет органы беспо­лого размножения, развивающиеся летом и образующие подвижные одноклеточные зооспоры. Из последних развиваются микро­скопические нитевидные раздельнополые заростки. Из оплодотворенной яйцеклетки женского заростка возникает новая ламинария. После выхода зооспор старые слоевища разрушаются, остаются только стволики, от которых на следующий год отрастают новые талломы.

Ламинария сахарная распространена в РФ во всех северных и дальневосточных морях, ламинария пальчаторассеченная - в северных морях, ламинария японская - в дальневосточных морях. Растут на глубине 2-20 м вдоль побережий материков и островов, образуя обширные заросли.

Химический состав. Основным веществом является полисахарид альгиновая кислота, представляющая собой линейные полимеры двух полиуроновых кислот: P-D-маннуроновой и a-L-гулуроновой, типичных для низших растений (в том числе и водорослей). Соотношение этих кислот в молекуле альгиновой кислоты варьирует, причем имеются участки полимера, состоящие только из одних остатков p-D-маннуроновой кислоты, участки, состоящие только из остатков a-L-гулуроновой кислоты, и участки с чередующимися остатками этих двух кислот. Содержание альгиновой кислоты достигает 30% от сухой массы водо­рослей.

Ламинария содержит L-фрукозу (около4%), белковые вещества (около 9%), большой набор витаминов - каротиноиды (провитамин A), Bi,B2, С, D; из минеральных веществ - значительное количество йода (2,7-3%), который находится как в виде йодидов (40-90%), так и йодоорганических соединений; присутствуют также Вг, К, Na, Са, Mg, микроэлементы (Mn, Cu, As, Co, В и др.). Концентрирует Sr, I.

Лекарственное сырье. Слоевища ламинарии собирают в период с июня по сентябрь; зимой количество йода в них снижается. Свежесобранные водоросли богаче йодом, чем выброшенные штормом на берег и долго пролежавшие. Слоевища ламинарии сахарной представляют собой плотные, кожистые, морщинистые куски листовидных пластин, реже целые пластины длиной 10-110 см и более, шириной 5-40 см; края пластин волнистые. У ламинарии пальчато-рассеченной слоевища плотные, куски иальчато-раздельных слоевищ длиной 70-160 см и более, шириной 3,5-14 см; края пластин гладкие. Слоевища ламинарии японской - плотные, толстые, кожистые, лентообразные куски пластин или цельные пластины слоевища, сложенные по длине, иногда с разрывами по краям и середине, длиной 40-130 см и более, шириной 7-15 см; края пластин цельные и волнистые.

Цвет слоевищ всех ламинарий от светло-оливкового до тёмно-оливкового, зеленовато-бурый, красно-бурый, иногда черно-зеленый. Цвет обусловлен бурым пигментом фукоксантином, маскирующим хлорофилл. Поверхность слоевищ покрыта белым налетом солей. Запах своеобразный. Вкус солоноватый. Содержание йода не менее 0,1%.

Применение. Порошок ламинарии применяют для лечения и профилактики атеросклероза и зоба. В желудочно-кишечном тракте препарат сильно набухает, раздражает рецепторы кишечника и оказывает слабительное действие; назначают большей частью при хронических запорах со спастическими явлениями; промышленностью выпускается в форме гранул.

4. Растения и сырье, содержащие каротиноиды

Цветки ноготков- Flores Calendulae

Растение. Ноготки аптечные - Calendula officinalis. Сем. Астровые -Asteraceae.

Однолетнее травянистое железисто-опушенное с ветвистым стеблем высотой около 50 см растение. Листья простые очередные, удлиненные обратнояйцевидные. Цветки золотисто-желтые или оранжевые в крупных одиночных корзинках. Цветет все лето и до поздней осени. Плоды - семянки, развивающиеся из краевых ложноязычковых цветков, срединные трубчатые цветки бесплодные. У календулы хорошо выражена гетерокарпия. В одной корзинке встречаются когтевидные, ладьевидные и кольцевидные семянки. Культивируемое растение. В Башкортостане выращивается в совхозе "Шафраново".

Химический состав. В цветочных корзинках содержатся каротиноиды: каротин (30 мг/100 г), ликопин и кислородные производные каротина - цитроксантин, рубиксантин, флавоксантин и др. В краевых цветках, интенсивно окрашенных, сумма всех каротиноидов может достигать 3% (на сухую массу). Запах цветков обусловлен наличием следов эфирного масла. В соцветиях ноготков присутствуют аскорбиновая кислота, смолы (околоЗ %), кислоты (яблочная до 6%), слизь (4%), ситостерины, следы салициловой кислоты. В надземной части содержатся юрькое вещество календен, дубильные вещества, обнаружены сапонины, образующие при гидролизе олеаноловую и глюкуроновую кислоты.

Установлено наличие тритерпендиолов (арнидиола и фарадиола). Все растение обладает фитонцидными свойствами. Концентрирует Zn, Си, Мо, Se.

Лекарственное сырье. Для медицинских целей используют цветочные корзинки. Их собирают без цветоноса в период горизонтального положения язычковых цветков. За летний периол возможно от 10 до 20 сборов. Собранное сырье сушат на воздухе в тени или сушилках.

Цельные высушенные корзинки диаметром около 0,5-4 см, цветоложе плоское, голое, обвертка состоит из одного ряда зеленых узколанцетных заостренных листочков. Краевые, ложноязычковые цветки, имеют наверху 2-3 зубчика и расположены в 2-3 ряда, у махровых форм бывает до 12 рядов ложноязычковых цветков (до 100 шт. в корзинке). Цветочных корзинок с цветоносами допускается не более 10%, а цветочных корзинок, полностью осыпавшихся, без ложноязычковых цветков не более 20%.

Применение. В виде настойки и мази при порезах, гнойных ранах, язвах и ожогах настойку, кроме того, используют для полоскания горла при ангине. Внутрь назначают при язве желудка и как желчегонное средство.

Ноготки издавна применяют в народной медицине и гомеопатии.

Применение ноготков в основном обусловлено антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Широко применяется в стоматологии.

Трава сушеницы топяной - Herba Gnaphalii uliginosi

Растение.Сушеница топяная - Gnaphalium uliginosum. Сем. Астровые -Asteraceae.

Однолетнее растение высотой 5-25 см. Стебель большей частью от основания ветвистый, густо покрытый серовато-белым войлочным опушением. Листья очередные, линейно-продолговатые, с сероватым опушением. Соцветия - корзинки, скученные плотными пучками на концах ветвей. Цветки светло-желтые с хохолком; срединные цветки трубчатые, краевые - нитевидные. Обвертка корзинок состоит из нескольких рядов - неплотно черепицеобразно расположенных листочков; листочки обвертки перепончатые; наружные листочки у основания слегка шерстистые, внутренние -голые, бурые. Плод - зеленовато-серая или светло-коричневая, продолговатая семянка с хохолком. Все растение шерстисто-серовойлочное вследствие наличия многочисленных извилистых волосков. Растет на заливных лугах, по берегам рек, на высыхающих болотах, как сорняк в огородах. Зацветает в конце июня. Встречается но всей Европейской части РФ, особенно на северо-западе и в центральных районах, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Химический состав. Растение содержит каротин (до 30 мг/100 г и более), витамины С и Bi, эфирное масло, смолистые (до 16%) и дубильные (до 4%) вещества, флавоноиды. Концентрирует Fe, Си, Zn, Mo, Al, Se, Cd , может накапливать Мn.

Лекарственное сырье. Сушеницу целесообразно собирать в конце лета, раньше она не успевает развиться и ее трудно отыскать. Сбор несложен, траву выдергивают с корнями (они тонкие, неглубоко сидящие). Сырье представляет собой цельные растения с соцветиями, заготовленные в период цветения.

Встречаются растения, близкие к сушенице топяной, они могут быть примесями. К ним относятся: 1) сушеница лесная (Gnaphalium sylvaticum) -ноголетнее травянистое растение высотой 20-60 см. Стебель в отличие от сушеницы топяной неветвящийся, с беловато-войлочным опушением. Листья линейно-ланцетные, лопатчатые, почти голые. Цветки расположены в пазухах листьев (а не на концах стеблей), причем собраны в узкое колосовидное соцветие. Растет в лесах, среди кустарников, на полях вблизи лесов во всех районах РФ; 2) жабник (Filago arvensis) -мелкое однолетнее ветвистое беловойлочное растение высотой 15-25 см. Цветки белые. Корзинки в виде клубочков и не только на концах ветвей, но и в пазухах верхних листьев. Встречается во всех регионах РФ. В отличие от сушеницы произрастает по сухим песчаным местам, в основном в борах, на сухих полянах, в степях.

Применение. Используется в виде настоя или отвара, самостоятельно либо в сочетании с препаратами синюхи голубой, при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Масляные извлечения принимают наружно для лечения больных, страдающих гнойными, длительно не заживающими ранами, трофическим язвами, ожогами кожи. Применяется также при начальной стадии гипертонической болезни и стенокардии.

Трава череды - Herba Bidentis

Растение. Череда грехраздельная - Bidens tripartita. Сем. Астровые -Asteraceae.

Однолетнее растение высотой 25-75 см с толстым супротивно-ветвистым стеблем. Листья простые супротивные, срастающиеся, глубокотрёхраздельные. Цветки трубчатые, желтые, собраны в крупные плоские корзинки, сидящие одиночно на концах стебля и ветвей. Плод -семянка с двумя зазубренными остями. Цветет с конца июня. Растет на болотах, сырых лугах, по берегам рек, ручьев и водоемов и как сорняк н огородах по всей стране. Родовое название "bidens" дано растению из-за наличия двух зубчиков в плодах семянках ("Ы" - два, "dens" - зуб). Видовое название "tripartita" -связано со строением листьев (лист как бы имеет трехдольчатое строение).

Химический состав. В траве содержится каротин (до 60 мг/100 г), аскорбиновая кислота (до 70 мг/100 г), немного эфирного масла, горечи, слизи, а также флавоноиды, кумарины и дубильные вещества. В составе микроэлементов - Mn. Co, Se идр.

Лекарственное сырье . Собирают до цветения, обрывая листья и верхушки стебля и ветвей. Сырье представляет собой смесь отдельных листьев и олиственных верхушек-растений длиной не более 15 см с бутонами или лишь частично распустившимися цветочными корзинками. Листья темно-зеленые, голые, с ланцетовидными пильчато-зубчатыми долями. Верхушки растений состоят из тонких стеблей с супротивными, более мелкими широколанцетными листьями. Каждая корзинка окружена двухрядной обверткой, с 5-8 зелеными заостренными мелкопильчатыми наружными листочками, которые длиннее корзинки, внутренние листочки пленчатые, продолговатые, короче наружных. Цветоложе плоское, усаженное узкими пленчатыми прицветниками. Цветки трубчатые желтые. Запах слабый своеобразный, вкус слегка горьковатый.

Возможной примесью может быть череда поникшая (Bidens cemua). Отличается по листьям, которые ланцетные, наверхушке длиннозаостренные, по краю пильчатые, не разделенные на 3 доли. Семянки с 4 остями.

Применение. Используется в виде отваров и настоев для ванн при диатезах, особенно в детской практике. Внутрь применяют как мочегонное средство; вместе с листьями толокнянки и почками березы - при хронических болезнях почек. В тибетской медицине - при анемии, атеросклерозе, сибирской язве, артралгии, травмах черепа, злокачественных опухолях.

Плод рябины - Fructus Sorbi

Растение.Рябина обыкновенная - Sorbus aucuparia. Сем. Розовые -Rosaceae.

Дерево с серой гладкой корой. Соцветие - густой щиток. Плод - яблоко, шаровидное, ярко-оранжевое, кислое, горьковатое, слегка терпкое. Созревает в августе - сентябре и остается на дереве до заморозков. Растет между кустарниками в смешанных и хвойных лесах, на опушках и прогалинах. Рябину широко разводят в садах и парках. Распространена почти по всей Европейской части РФ, на Урале, Кавказе (в горах) и в Сибири. Родовое название этого растения "Sorbus" произошло от кельтского и дано рябине за терпкий вкус плодов. Видовое "aucuparia"- обозначает "ловящая птиц" и произошло от древнего обычая заманивать птиц в силки ягодами рябины.

Химический состав. Плоды богаты каротиноидами, в числе которых на долю b-каротина приходится 18-20 мг/100 г (на сухую массу), присутствуют также витамины С (40-200 мг/ 100 г). Р, Вг, Е. Содержатся моно- и дисахариды (до 8%), кетосахар L сорбоза и спирт сорбит. Органических кислот (яблочная, лимонная, винная) - до 4%, тритерпеновых кислот (урсоловая, олеаноловая) - 1.8-1,9%. Присутствуют катехины, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды (кверцетин, рутин, гилерозид) и антоцианы. В семенах имеются гликозид амигдалин и жирное масло (до 20%), а в листьях - аскорбиновая кислота (25-200 мг/100 г).

Лекарственное сырье. Зрелые плоды, собранные до или после первых заморозков. В последнем случае ягоды приобретают более приятный вкус. Ягоды применяют в свежем и сушеном виде. Сушку производят в тепловых сушилках. Сухие ягоды сморщены, шаровидные, красно-оранжевые, блестящие, с остатками чашечки наверху внутри с 2-7 серповидными семенами. Вкус горьковато-кислый. Блеклые и почерневшие ягоды снижают качество сырья.

Применение. Поливитаминное сырье с высоким содержанием р-каротина. Свежие ягоды перерабатывают на витаминный сироп, сухие входят в состав поливитаминных сборов. В народной медицине плоды рябины широко использовались при цинге, злокачественных опухолях, геморрое, популярны в качестве диуретического средства и при гипертонической болезни.

Плод облепихи. Облепиховое масло - Fructus Hippophaes . Oleum Hippophaes

Растение. Облепиха крушиновидная - Hippophae rhamnoides. Сем Лоховые - Elaegnaceae. Сильно ветвистый, колючий двудомный кустарник или дерево высотой до 4-6 м с бурой корой. Побеги серебристо-ржаво-бурые; укороченные побеги заканчиваются колючками. Листья линейно-ланцетные длиной до 8 см и шириной 3 мм, суженные в короткий черешок, сверху тёмно-зеленые, снизу серебристо-белые, усаженные бурыми чешуйками. Цветки мелкие, невзрачные. Плоды овальные или шаровидные, красно-оранжево-жёлтые костянки на очень короткой плодоножке, почти сидячие, густо облепляют ветви. Созревают в августе - сентябре. Цветки закладываются на молодых побегах текущего прироста в летнее время в пазухах листьев. Цветки мужских растений собраны в соцветие в виде колоска из 10-14 цветков. Околоцветник состоит из двух чашелистиков с округло-яйцевидными вогнутыми лопастями, в которых расположены 4 свободные тычинки. Почки соцветий женских растений отличаются от почек мужских меньшими размерами и наличием двух кроющих чешуек. По размерам почек весной, до начала вегетации, можно легко определить пол куста. Почки на мужских кустах больше и имеют несколько кроющих листочков, на женских - две кроющие чешуйки. Кроющие чешуйки опадают в начале цветения, остальные листочки зеленеют одновременно с цветением и прикрывают женские цветки. Женские цветки, от 3 до 12 штук, собраны в соцветия, имеющие форму кисти. Облепиха отличается полиморфностью. Её формы различаются по строению кроны, цвету коры, окраске, размерам и форме плодов Растет чаще всего по речным поймам на песчано-галечных берегах водоемов, порой образуя сплошные заросли. Большие заросли имеются в Забайкалье, Саянах, Туве, на Алтае и Кавказе. Растение введено в культуру, выводятся селекционные формы, не имеющие колючек, а также формы с более крупными плодами и более длинными плодоножками. В Башкортостане широко культивируется в садах и плодопитомниках.

Древние греки лечили больных лошадей, скармливая им листья облепихи. В результате лечения лошадь поправлялась, а шерсть становился гладкой, как бы лоснящийся. Так облепиха и получила свое название (лат. Hippos -лошадь, phao - светить, сиять) (Жизнь растений, 1981). Лекарственное сырье. Плоды облепихи заготавливают в конце августа -сентябре или поздней осенью, после первых заморозков. Свежие ягоды очень нежные и при сборе подвергаются деформации. Мерзлая ягода опадает на подстилки при поколачивании кустарника; можно срезать верхушки веток с плодами, а затем их обколачивать.

Вследствие нолиморфности размеры плодов и их окраска сильно варьируют. Масса 100 ягод колеблется в пределах 25-75 г. Окраска ягод может быть желтая, оранжевая и красная. Наибольшее количество каротина накапливается в формах облепихи с красной и красно-оранжевой окраской плодов.

Химический состав. Основную массу свежесобранных плодов облепихи составляет сочный околоплодник; на долю косточек (неправильно называемых семенами) приходится по массе не более 10%. Мякоть свсжесобранных плодов облепихи содержит (при влажности 80-85%) жирное масло (в пределах 3-14%); жирорастворимые витамины (каротиноиды - 6-20 мг, токоферолы - 8-18 мг, витамины группы К - 1-1,5 мг); водорастворимые витамины (В; - 0,02-0,08 мг, В2 - 0,03-0,05 мг; В9 -до 0,8 мг, аскорбиновая кислота от 50 до 500 мг, в отдельных случаях - до 1000 мг); Р-активные соединения (75-100 мг); холин и бетаин - до 700 мг/100 г; присутствуют органические кислоты (яблочная, виннокаменная) - до 3%; моно- и дисахариаы - до 7%; дубильные вещества-следы; фенольные соединения (лейкоцианидины, катехины); флавоноиды (рутин, кверцетин и др. - 0,2-1,5%); фенолокислоты (кофейная, хорогеновая); тритерпеновые кислоты (урсоловая и др.).

Жирное масло мякоти плодов облепихи состоит в основном из триглицеридов пальмитиновой, олеиновой и пальмитолеиновой кислот, сумма которых составляет 85-90%. Характерным триглицеридом жирного масла является триглицерид пальмитолеиновой кислоты, количество которого может варьировать от 20 до 45%.

Картиноидов в масле облепихи содержится от 200 до 400 мг/100 г. Основной компонент а-токоферол. В составе 2% неомыляемых веществ содержатся стерины - до 1,1 % (в основном (3-ситостерин) и около 0,5% фосфолипидов (фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин).

Жирное масло, полученное из семян (около 10%), отличается от масла, полученного из мякоти. Это высыхающее масло, имеющее йодное число до 160 и содержащее глицерины линолевой (до 45%) и линоленовой (до 28%) кислот.

Мелкоплодные формы наиболее урожайны и богаты маслом. Однако высокая масличность еще не означает высокое содержание каротиноидов в плодах; обычно их больше в плодах с меньшим содержанием масла. Плоды с высоким содержанием каротиноидов отличаются и повышенным содержанием аскорбиновой кислоты. Концентрирует Zn, можем накапливать Мп и Си.

Применение. Плоды облепихи являются ценным сырьевым источником для получения важного лечебного препарата облепихового масла (Oleum Hippophaes), представляющего собой масляный экстракт, получаемый из шрота плодов после отжима сока. Облепиховое масло обладает болеутоляющим действием, ускоряет грануляцию и эпителизацию тканей. Применяется при язвенной болезни, а также как профилактическое средство для уменьшения дегенеративных изменений пищевода при лучевой терапии рака пищевода. Наружно применяется для лечения лучевых повреждений кожи, в гинекологии- при эрозии шейки матки. Пищевой промышленностью выпускается сок ягод облепихи, купажированный сахаром и пастеризованный. По составу фармакологически активных веществ этот сок можно рассматривать и как лечебный препарат. В индо-тибетской медицине плоды облепихи самостоятельно и в составе рецептов применяются как гемостатическое, при болезнях легких, органов желудочно-кишечного тракта, сердца, крови, заболеваниях вызванных нарушением обмена веществ. 5. Растения и сырье, содержащие витамин К1

Лист крапивы - Folium Urticae

Растение.Крапива двудомная - Urtica dioica. Сем. крапивные - Urticaceae. Многолетнее травянистое двудомное растение, с жгучими волосками.__Листья черешковые, супротивные. Цветки мелкие, зеленые, собранные в пазушные колоски. Плод семянка, заключенная в сохраняющийся околоцветник. Цветет все лето. Растение повсеместное. Растет у жилья, по оврагам и берегам рек, на лесных вырубках. Большими зарослями встречается на заброшенных стойбищах скота. Латинское родовое название крапивы произошло от слова "urere" - жечь, что указывает на её всем известное свойство. Русское название происходит от древнерусского слова коприна - шелк. Из крапивы получали волокно для выработки тканей. Долгое время крапива в этом качестве пользовалась известностью у разных народов и даже специально выращивалась на полях.

Химический состав. Листья - ценное поливитаминное сырье. В них содержатся витамины: Ki (0,2%), С (до 0,6%), Вг, пантотеновая кислота. Содержание каротиноидов достигает 50 мг/100 г ф-каротин, ксантофил, виолаксантин и др.). Листья имеют до 5% хлорофилла. Найдены гликозид уртицин, дубильные вещества, муравьиная кислота, минеральные соли. Концентрирует Си, Sr, Mo, Se, Ba.

Лекарственное сырье. Листья заготавливают во время цветения, без стеблей. Сначала траву скашивают или срезают, затем после подвяливания обрывают листья. Примесями могут быть крапива жгучая (Urtica urens), отличающаяся более мелкими листьями, овальной формы, с глубоко надрезанными, тупыми, прямыми зубцами, и яснотка белая (Lamium album).

Применение. Крапива двудомная обладает кровоостанавливающим свойством. Её препараты усиливают свертываемость крови, способствуют увеличению содержания в ней гемоглобина, повышают тонус гладкой мускулатуры и успешно применяется в медицине при различных кровотечениях: маточных, геморроидальных, желудочных, а также наружно для лечения хронических язв, обладают желчегонным свойством. Хлорофилл обусловливает тонизирующее действие, усиливает основной обмен, стимулирует грануляцию и эпителизацию пораженных тканей. Эффективна крапива при гипо- и авитаминозах.

Применяют в форме настоя и жидкого экстракта. Листья входят в состав желудочного и поливитаминного сборов. Из растения получают хлорофилл, используемый в пищевой и фармацевтической промышленностях. Молодые побеги употребляют в пищу. Отвары крапивы укрепляют волосы.

Кукурузные рыльца (кукурузные столбики с рыльцами) - Stigmata Maydis ( Sryli et stigmata Maydis )

Растения. Кукуруза обыкновенная - Zea mays L. Сем. Мятликовые - Poaceae. Однолетнее растение высотой 1-3 м. Листья с влагалищами, охватывающими стебель. Цветки однополые, невзрачные, лишенные околоцветника. Тычиночные цветки по 2 в колосках, собраны в верхушечные метёлки. Пестичные цветки собраны в початки в пазухах стеблевых листьев, обычно по 1-2початка на каждом стебле. Пестик с верхней одногнёздной завязью, длинным нитевидным, по всей длине опушенным, столбиком и 2-лопастным рыльцем. Початки закрыты кроющими лис­тьями, в верхней части которых при цветении выступают нитевидные столбики с рыльцами, свешивающиеся в виде пучка.

Плод - крупная, голая, почковидная зерновка. Кукуруза - важнейшая хлебная культура. Её родиной считается Мексика. Родовое латинское название Zea образовано от древнегреческого названия пшеницы, что связано с глаголом "zea" (жить). Видовой эпитет образован от гаитянского или перуанского названия кукурузы - маис. Русское название растения, по всей видимости, происходит от испанского "cucurucho". Это самая древняя сельскохозяйственная культура Америки, дикий предок её до сих пор неизвестен. Археологические раскопки показывают, что в Мексике человек начал заниматься выращиванием кукурузы уже 10 тыс. лет назад. У многих племён Америки кукуруза была главным пищевым и культовым растением. Ежегодно в храме Солнца проводился торжественный ритуал символического посева её зерен. Храмы строились в виде початков кукурузы.

Химический состав. Столбики и рыльца кукурузы содержат витамин Ki, аскорбиновую, пантотеновую кислоты, каротиноиды (криптоксантин), ситостерол и стигмастерол, сапонины (около 3%), смолистые вещества (3-4%), жирное масло (2-3%), эфирное масло (около 0,1%), инозит. Основ1гую массу зерновок составляет крахмал, кроме того, в них содержатся каротиноиды, витамины Bi, Вз, Вб, пантотеновая кислота и биотин; жирное масло - до 5 %; пентозаны - до 7%, флавоноиды. Жирное масло содержит много триглицеридов линолевой кислоты.

Лекарственное сырье. Сырье - столбики с рыльцами пестичных цветков кукурузы. Их собирают во время созревания початков, сушат в тени или в сушилках при температуре 40° С и оставляют на короткое время на воздухе для самоувлажнения. Кукурузные рыльца имеют вид перепутанных, плоских, длинных нитей длиной около 20 см желтовато-бурого или золотисто-бурого цвета, без запаха.

Применение. В виде жидкого экстракта или настоя в качестве желчегонного средства при холециститах и гепатитах с задержкой отделения желчи. Рыльца применяют и как кровоостанавливающее и мочегонноое средство при почечных камнях и камнях мочевого пузыря. Масло из зародышей семян благотворно действет на липидный обмен.

Трава пастушьей сумки - Herba Bursae pastoris

Растение.Пастушья сумка - Capsella bursa pastoris. Сем. Капустные -

Однолетнее растение высотой 20-30 см, в верхней части иногда ветвистое. Прикорневые листья черешковые, образую! розетку. Они продолговато-ланцетной формы. перисто-раздельные с треугольными зубцами, направленными к верхушке. Стеблевые листья немногочисленные, более мелкие, сидячие, продолговато-ланцетовидной формы со стреловидным основанием. Цветки мелкие, белые, на длинных цветоножках, собраны в кисти, во время плодоношения сильно удлиняющиеся. Плоды - стручки - обратно-треугольной формы, на верхушке слегка выемчатые. Цветёт всё лето. Распространена повсеместно, кроме тропиков и Арктики. Произрастает близ населенных пунктов, у дорог, на пустырях, огородах и полях, иногда даже образует заросли. Сорняк. "Capsella" слово латинское и означает ящичек, ларчик (по форме плода).

Химический состав. В траве содержатся значительные количества витамина K1, а также аскорбиновой кислоты. Содержатся также амины (холин, ацетилхолин, тирамин и гистамин), дубильные вещества, флавоновый гликозид - диосмин и органические кислоты (фумаровая, лимонная, яблочная, винная). В золе обнаружено до 40% калия. Концентрирует Мо, Си, Se, Zn, V, Cr.

Лекарственное сырье. Обычно выдергивают всё растение вместе с коротким тонким корнем во время цветения, корни затем отрезают.

Применение. Используется в виде настоя и жидкого экстракта в гинекологической практике как кровоостанавливающее средство после родов, а также для усиления сокращения мускулатуры матки при родах. Экстракт понижает артериальное давление, усиливает моторику кишечника. В народной медицине применяется при гастрите, кровотечениях, туберкулезе лёгких, нарушениях обмена веществ.

Кора калины - Cortex Viburni

Растение.Калина обыкновенная - Viburnum opulus. Сем. Жимолостные - Caprifoliaceae.

Кустарник высотой 1,5-3 м с буровато-серой корой. Листья супротивные, 3-5-лопастные, сверху темно-зеленые, голые, морщинистые. Цветки с 5-зубчатой чашечкой и 5-надрезаниым белым венчиком, собранные в плоские полузонтики. Плод -яйцевидно-шаровидная, ярко-красная костянка диаметром 8-10 мм. Цветет до середины лета. Плоды созревают в августе -сентябре. Растет в подлесках смешанных лесов, в кустарниковых зарослях, по опушкам, полянам, вырубкам, по берегам рек, озер. Встречается на всей территории России. Широко культивируется как декоративное растение.

Родовое название этого растения Viburnum возможно произошло от латинского слова "viere" плести и дано калине в связи с тем, что молодые ветки её использовались для плетения корзин. Русское название "калина" древнеславянское. Возможно слова "калина" и"калить" -родственные. Ведь в старину существовало выражение "разжени в калину". Это указывает на ярко-красные плоды калины.

Химический состав . Кора содержит витамины Ki (28-31 мкг/г) и аскорбиновую кислоту (70-80 мг/100 г), каротины (21 мг/100 г) и холиноподобное вещество (до 20 мг/100 г). В коре содержатся также иридоиды, тритерпеновые соединения, дубильные вещества (около 2 %), малоизученный гликозид вибурнин и смола желто-красного цвета.

Лекарственное сырье . Кору заготавливают в апреле-мае в период сокодвижения. Готовое сырье представляет собой трубки длиной 15-25 см, толщиной 0,5-2 мм. Наружная поверхность обычно морщинистая, зеленовато-серая, с буроватыми чечевичками; при легком соскабливании.

пробки заметна зеленая ткань. Втгутренняя поверхность гладкая, буровато-желтая, с красными пятнышками и полосками. Излом внутри слегка занозистый, снаружи ровный. Запах слабый, неприятный, вкус горьковато-жгучий.

Применение. Жидкий экстракт применяют главным образом при маточных кровотечениях. Плоды усиливают сокращение сердечной мышцы и увеличивают диурез; входят также в состав витаминных сборов.

Заключение

Лекарственные растения пришли в XX век из глубокой древности и до сих пор занимают значительное место в арсенале лечебных средств. Хотя химические лечебные средства продолжают оставаться эффективным оружием современной медицины, они не могут полностью заменить лекарства из растений.

Трудно, а чаще практически невозможно воссоздать тончайшие процессы, идущие в растениях, разные виды которых, произрастая рядом, в одинаковых условиях, создают сложнейшие сочетания индивидуальных, только им присущих органических веществ.

Лечение целебными травами сопровождало человечество с его колыбели. От истоков медицины и до наших дней человек испробовал множество разнообразных методов и средств лечения. По мере совершенствования медицинских знаний во врачебной практике появлялись все новые лечебные средства, но только некоторые из них после продолжительной, многовековой проверки заслужили всеобщее признание и сохранились в арсенале лечебных средств вплоть до нашего времени. Это, в частности, относится к фитотерапии – лечению растениями, которое зародилось в глубокой древности.

Лес был первой аптекой, в которую наши древние предки обращались за лекарствами. Эта аптека не похожа на обычную, привычную нам, где лекарства хранятся в склянках, фарфоровых сосудах и прочих емкостях, – здесь они наполняют бесконечное количество живых растительных клеточек, из которых сформированы стебли, листья, корни, цветки трав, деревьев и кустарников. Эти клетки не просто хранилища лекарств – они их фабрики. Многие вещества, вырабатываемые растительными клетками, обладают целебными свойствами. Принятые внутрь или использованные наружно, они помогают больному организму справиться с недугом. Богат и разнообразен выбор лекарств в природной аптеке, но здесь нет этикеток! Ядовитые растения могут выглядеть привлекательно. Поэтому обращаться за помощью к растениям следует только с рецептом врача! Возможно, первые люди и руководствовались в выборе лекарств инстинктом, как это сейчас делают больные животные, но чаще всего они шли эмпирическим путем – путем риска и ошибок. Постепенно выработалась способность улавливать связи между причиной и следствием, запоминать эти связи. Миллионы лет, в течение которых шла эволюция человека, накапливались эти знания и передавались из поколения в поколение.

Долгое время растения оставались почти единственными лекарственными средствами. И только в наше время бурно развивающаяся химия ввела в медицину синтетические лекарственные вещества, изготовленные на фармацевтических заводах. Это, несомненно, большое достижение человеческого разума, но не следует забывать – далеко не все загадки природы разгаданы: она хранит еще тайны и нам есть чему у нее поучиться.

Лечение целебными дарами природы и сейчас привлекает внимание многих: скромные травы наших лесов и полей пользуются доверием сотен тысяч пациентов – ведь терапевтическая ценность большинства лекарственных растений поистине непревзойденна и признана научной медициной.

Мир растений - величайшее чудо природы, наше целительное богатство и царство красоты. Каждое растение представляет собой своеобразную фабрику, в которой происходит синтез самых разнообразных редчайших и полезных для человека веществ. Многие лекарственные растения прошли через века, дарили здоровье десяткам поколений. Они прочно вошли в современную медицину и по-прежнему продолжают целить больных.

Список использованной литературы

Баширова Р.М., Усманов И.Ю., Ломаченко Н.В. Вещества специализированного обмена растений: Учебное пособие./ Издательство БГУ. – Уфа. 2008.

Головкин Б.Н. О чем говорят названия растений. – М.: Колос, 2002.

Гончарова Т.А. Энцеклопедия лекарственных растений: - М.: Изд. Дом МСП, 2007.

Жизнь растений. В 6-ти тт. Т.5(2). – М. Просвещение, 1981.

Замятина Н.Г. «Лекарственные растения». Энциклопедия природы России. Справочное издание. Издательство «ABF», Москва, 2007.

Замятина Наталья Георгиевна. «Лекарственные растения». Энциклопедия природы России. Справочное издание. Издательство «ABF», Москва.

Корпачев В.В. Целебная фауна - Москва, 1999.

Кузнецова М.А. Лекарственное растительное сырье и препараты - Москва-,2001

Кузнецова М.А., Резникова А.С. Сказания о лекарственных растениях. – М.: Высшая школа, 1992.

лекарственный – Обладает седативным и противоопухолевым...

1. Лекарственные растения дикой природы в экстремальных условиях вынужденной автономии

   Реферат >> Безопасность жизнедеятельности

   2 1. Пищевая ценность дикорастущих растений 4 2. Лекарственные растения дикой природы в экстремальных условиях... действующие) вещества лекарственных растений 8 2.2. Распределение дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых растений по различным...

2. Лекарственные растения , обладающие имунномодулирующими свойствами

   Реферат >> Ботаника и сельское хоз-во

   ... …………………………………………………………………………...3 Роль растений в восстановлении и укреплении иммунитета……………6 Лекарственные растения , обладающие... по лекарственным растениям . М.: Медицина, 1984. Гринкевич Н.И., Сафронич Л.Н. Химический анализ

Уже в глубокой древности люди научились распознавать среди множества трав целебные и использовать их для лечения. В наше время лекарственные растения хорошо изучены. Их очень много (более 500 видов) в наших лесах, степях, на лугах. Целебные действия лекарственных растений объясняются тем, что в их листьях, стеблях, корнях, цветках или плодах содержатся витамины, пахучие, вяжущие, ядовитые или другие вещества, применяемые в медицине. Они вырабатываются в определенное время жизни растения. Поэтому нужно точно знать не только растения, какие следует заготовить, но также когда и где их собирать.

Кто из вас не знает подорожника большого? Он растет возле дорог и тропинок, и розетки его листьев мы буквально топчем ногами. Листья подорожника употребляют как средство от ушибов, нарывов, при перевязках ран как кровоостанавливающее средство.

В средней и южной полосе СССР встречается ромашка лекарственная. Краевые цветки ее корзинок белые, а средние, трубчатые - желтые. От других, похожих видов ромашек она отличается выпуклым цветоложем, внутри пустым. Для лечебных целей используют цветочные корзинки и добываемое из них эфирное масло. Употребляется лекарственная ромашка как потогонное, противосудорожное и улучшающее пищеварение средство, а также для припарок, примочек и полосканий.

В мае в лесах вас радуют белоснежные душистые цветки ландыша. Но немногие из вас знают, что его цветки и листья употребляются для лечебных целей. Соцветия срезают у основания кисти или обрывают одни цветки и тотчас сушат. Одновременно собирают листья, но укладывают, а затем и сушат их отдельно. Приготовленные из ландыша капли употребляются как сердечное успокаивающее средство. На лугах, в лесах растет валериана возвышенная и другие ее виды. Корни и корневища валерианы имеют характерный запах. Приготовленные из них капли широко применяются при нервных расстройствах и болезнях сердца.

Кустарник малину обыкновенную вы найдете в лесу, на вырубке, на берегу реки или в овраге. Из его красных плодов приготовляют потогонный напиток, помогающий при простуде. То же действие оказывают высушенные соцветия липы, которые заготавливают вместе с прицветным листом. По всему Советскому Союзу в лесах и кустарниковых зарослях произрастает черемуха. Ее черные вяжущие плоды созревают в августе. Плоды и кору черемухи используют для получения настоев и отваров, применяемых при кишечных расстройствах. Такое же действие оказывают шаровидные сизо-черные сладкие ягоды черники, широко распространенной в хвойных лесах.

Оче«ь полезное растение - шиповник обыкновенный, колючий кустарник с красивыми крупными розовыми цветками. Плоды его богаты витамином С. Из высушенных плодов приготовляют различные противоцинготные препараты и настойки. Для лечебных целей используют также луковицы некоторых видов рябчиков, произрастающих в различных районах нашей страны, и сочные корневые клубни ятрышников. Первые употребляют при легочных заболеваниях и кашле. Препараты из молодых корневых клубней ятрышников (салеп) применяются при отравлении и кишечных катарах у детей.

Лекарственные растения: 1 - белладонна; 2 - плод белладонны; 3 - корень белладонны; 4 - можжевельник обыкновенный; 5 - шишкоягода можжевельника; 6 - шиповник обыкновенный; 7 - плод шиповника; 8 - папоротник щитовник мужской; 9 - бузина черная; 10 - плоды бузины черной; 11 - черника; 12 - валериана; 13-корень валерианы;

В средней и северной Полосе РСФСР, на Урале и Кавказе произрастает вечнозеленый кустарник с жесткими линейношиловидными листьями, расположенными по три в мутовке. Это можжевельник обыкновенный. Его сушеные зрелые ягодообразные шишки и содержащееся в них эфирное масло оказывают мочегонное действие и способствуют пищеварению.

В лесной зоне часто встречается многолетнее растение папоротник щитовник мужской. Подземный стебель его - корневище - несет крупные перистые листья. Оно ядовито. Из него изготовляют препараты против ленточных глистов. По болотистым местам нашего Севера широко распространены сфагновые мхи. Издавна они применялись как перевязочный материал для гнойных ран. Рекомендуется собирать сфагнум с длинными стеблями (более 7 см). Сильно ядовитыми растениями являются белена обыкновенная, белладонна (красавка) и дурман обыкновенный, а также аконит, или борец (см. ст. «Ядовитые растения»).

14 - белена обыкновенная; 15 - плоды белены; 16 - ромашка лекарственная; 17 - разрез корзинки ромашки лекарственной; 18 - дурман обыкновенный; 19 - мак снотворный; 20 - коробочка мака снотворного; 21 - клещевина; 22 - семя клещевины; 23 - коробочка клещевины; 24 - мята; 25 - цветок мяты.

Белена обыкновенная растет на засоренных местах и пустырях (главным образом в УССР). Из листьев, собранных во время цветения, получают вещество, используемое в наружных болеутоляющих лекарствах и как средство от кашля. Белладонна - высокое травянистое растение с черными блестящими ягодами, похожими на вишню. Ядовиты все части растения. Растет белладонна в Крыму, на Кавказе, в Карпатах. Препараты из листьев и корней принимают при болезнях желудка и кишечника. Вещество атропин, получаемое из этого растения, имеет широкое применение при лечении внутренних органов. Оно необходимо также при лечении глазных заболеваний для расширения зрачка. Дурман обыкновенный, или «бешеное зелье», часто встречается на сорных местах и пустырях в Крыму, на юге Европейской части СССР и на Кавказе. Это растение с довольно крупными листьями и большими сильно пахнущими белыми цветками. Из сухих листьев и семян дурмана получают успокаивающее средство, применяемое при астме и судорожном кашле. А конит джунгарский и аконит караколъский произрастают в Средней Азии. Из их крупных клубней, собранных осенью, извлекают ядовитые вещества, которые прописывают больным в очень малых дозах как болеутоляющее средство.

Познакомившись с некоторыми лекарственными растениями, вы заметили, что у одних из них используются листья, у других - стебли, цветки, плоды и почки, у третьих - подземные органы: корни, корневища, луковицы, клубни. Почти каждое лекарственное растение требует своего особого способа сбора и сушки. Обычно в средней полосе Европейской части СССР почки, кору, а также некоторые корневища собирают весной (март - май). Летом (июнь - июль) заготавливают листья, цветки, олиственные и цветоносные стебли, мох сфагнум. При крайней необходимости последний можно собирать в любое время года. Осенью (август - октябрь) выкапывают подземные органы растений, а также заготавливают плоды. В специальной литературе все сроки указываются более точно. Прежде чем приступить к сбору определенных лекарственных растений, их необходимо изучить, чтобы не спутать с другими, похожими видами. Далее нужно установить места сбора, где имеются требующиеся виды в соответствующей фазе развития, причем в нужном количестве (чтобы заготовка была целесообразна).

При сборе лекарственных растений используют лопаты, грабли, вилы с загнутыми концами, ножи из нержавеющей стали (железные ножи портят растения). Чтобы собранные части растений не слеживались, корзины, в которые их складывают, должны быть широкие, но не глубокие (не рекомендуется использовать мешки и ящики). Более глубокие корзины (50 см высотой, с шириной дна 12X16 см) можно взять лишь для сбора плодов. Хорошо обшить их изнутри какой-либо прочной тканью, чтобы лучше сохранить заготавливаемый материал.

Собирают лекарственное сырье в хорошую погоду, когда роса уже обсохла. Нужно помнить, что многие растения содержат ядовитые вещества. Поэтому не следует брать их в рот, нельзя также во время сбора ядовитых растений прикасаться руками к глазам. После сбора руки необходимо тщательно вымыть. Нельзя собирать запыленные и загрязненные растения, а также пораженные грибными болезнями и источенные насекомыми. Нужно следить, чтобы с данным видом лекарственного растения не попали другие. Подземные органы (корни, корневища) после сбора следует промыть в холодной проточной воде.

Особого внимания и аккуратности требует заготовка плодов и семян. Из сочных плодов обычно собирают ягоды черники, брусники, голубики, клюквы и т. д., костянки черемухи, крушины, сложные плоды малины, земляники, шиповника и др. Собирать их следует в зрелом состоянии, рано утром или вечером - тогда они не скоро портятся. Загрязненные сочные плоды срывать не рекомендуется (мыть их нельзя из-за быстрой порчи). В корзине они должны лежать свободно, поврежденные ягоды нужно отобрать и выбросить.

К сушке следует приступить тотчас после сбора растений, удалив различные примеси. Сушат растения на открытом месте или в хорошо проветриваемых помещениях: на чердаках, в ригах, сараях, если там достаточно сухо и чисто. Под железной крышей сушка идет быстрее и лучше, чем под черепичной, соломенной или деревянной. Иногда материал подвергают сушке на русской печи. Нельзя сушить собранное сырье на солнце или в сильно освещенных помещениях.

Большое значение имеет температура. Так, например, рожки спорыньи нельзя сушить при температуре выше 50°, так как тогда они теряют свои целебные качества. Ароматические растения требуют для сушки температуры не выше 25-30°, а корни алтея - не выше 35°. Листья белены и белладонны высушивают при 50-60°. Сочные плоды при сушке следует располагать равномерным рыхлым слоем на полотнищах, холстах или чистых рогожах, укрепленных на рамках, а не на полу. Время от времени их следует осторожно перемешивать, но так, чтобы они не крошились и не мялись.

После сушки следует проверить, удовлетворяет ли полученный материал требуемым для сдачи (кондиционным) условиям. С ними, а также с. образцами заготавливаемых растений необходимо ознакомиться заранее на заготовительных пунктах. Доброкачественно высушенное сырье следует тщательно упаковать в чистые мешки, рогожные кули или другую тару и как можно скорее сдать на заготовительные пункты. Хранить готовую продукцию можно лишь в сухом, проветриваемом помещении. Всякий запах передается сырью и обесценивает его. Надо защищать его также от прямых солнечных лучей, загрязнения и сырости. Чем натуральнее окраска заготовленных растений и чем чище собранный материал, тем он лучше.

В СССР ежегодно заготавливают большое количество лекарственного сырья. Часть его экспортируется в другие страны. В этом важном для нашей Родины деле большую помощь можете оказать вы, школьники.